Piletina punjena palačinkama

Piletina punjena palačinkama kraljevsko je jelo za pokladni dan. Iznenadite svoju obitelj ukusnom i neobičnom piletinom.

Vrijeme kuhanja 1 sat

Sastojci

Piletina 1 kom

Mlijeko 400 ml

Brašno 120 g

Luk 1 kom

Mrkva 1 kom

Jaja 2 kom

Biljno ulje 5 žlica. l.

Majoneza 1 žlica l.

Češanj češnjaka 1 kom

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

Piletinu dobro isperite i osušite.

Počnite uklanjati kožu s unutarnje strane bedara, ostavljajući potkoljenicu s kosti na koži.

Zatim okrenite dojku iznutra, izrežite na sredini dojke.

Izrežite dojku unutar trupa i oslobodite filete na grudima.

Izrežite kostur s guskom i bokovima, u gornjem dijelu ostavite krila, uklanjajući samo vrat i ostatak kostiju dojke.

Izrežite meso od kostiju.

Meso sameljite u mašini za mljevenje mesa.

Pržite mljevenu piletinu na tavi s 2 žlice. žlice biljnog ulja 2-3 minute.

Dodajte sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu, kuhajte još 3-5 minuta.

Začinite solju i paprom.

Pomiješajte mlijeko s jajima.

Dodajte brašno i sol.

Dodajte 2-3 žlice. žlice biljnog ulja. Tijesto dobro izmiješajte.

Na tavi ispecite tanke palačinke s obje strane.

Stavite dio nadjeva na palačinku.

Zamotajte ga u cijev.

Nadjenite piletinu palačinkama; za to će trebati 10-12 palačinki u roli.

Krila i noge zavežite kanapom, kožu pričvrstite čačkalicama.

Pomiješajte majonezu i komprimirani češnjak.

Premažite piletinu majonezom od češnjaka.

Pecite u pećnici 40 minuta na 180 stupnjeva C.

Piletina punjena palačinkama je spremna. Piletinu malo ohladite, stavite na posudu i poslužite.

Dobar tek!