Pelmeni "Nova godina"

Kako upoznati neočekivane goste? Ispravno! Novogodišnje knedle! Sočni, domaći i ukusni domaći knedli uvijek će vam pomoći.

Vrijeme kuhanja 1 sat 50 minuta

Sastojci

Voda 2, 5 l

Svinjska pulpa 500 g

Lukovica luk 3-4 kom

Mlijeko 3, 2% masti. 125 ml

Hladna voda 125 ml

Jaje 1 kom

Lovorov list 2 kom

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

U posudi pomiješajte mlijeko i hladnu vodu.

Posolite.

Dodajte jaje.

Zamijesite žilavo tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Isperite i osušite meso, ogulite luk.

Meso i luk narežite na komade, 250 grama, 2-3 luka. Ostavite 1 cijeli luk.

Pomaknite se kroz mlin za meso. Dodajte 1 žličicu soli i ¼. žlica mljevene paprike.

Mljeveno meso dobro promiješajte, izvadite tijesto.

Podijelite tijesto na komade.

Svaki dio tijesta razvaljajte u tanki sloj.

Izrežite identične sokove čašom ili hrpom.

Mljeveno meso rasporedite na sočno.

Uštipnite rubove.

Slijepa knedla.

Zalijepite puno okruglica.

Dodajte lovorov list, ½ žličice soli i 1 luk u lonac vode.

Stavite okruglice u kipuću vodu i kuhajte 5-7 minuta nakon izranjanja.

Novogodišnje okruglice su spremne. Stavite u posudu i poslužite za svečani stol.

Dobar tek! Sretna Nova godina!

Uz brašno TM "Aleika" s izdašnih polja Altaja, vaše knedle, knedle, manti uvijek će biti izvrsne i ugodit će svim vašim gostima. Brašno će postati vaš zaštitni znak.