Lijene knedle sa svježim sirom

Lijene knedle sa svježim sirom, čiji je okus mnogima toliko poznat iz djetinjstva. Kuhanje traje nekoliko minuta i nemoguće im je odoljeti.

Vrijeme kuhanja 15 minuta

Sastojci

Nemasni svježi sir 400 g

Pšenično brašno (+ za dodavanje) 200 g

Maslac 50 g

Jaje 1 kom

Sol

Priprema

Veliki svježi sir provucite kroz mlin za meso, ako je tako ostao sitnozrnati svježi sir. U posudi pomiješajte svježi sir s jajetom.

Dodajte sol i mekani maslac.

Dodajte brašno i rukama dobro umijesite. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke.

Zamotajte tijesto u vrećicu i stavite u hladnjak na 30 minuta. Izvadite i razvaljajte tijesto u "kobasicu".

Izrežite na male komadiće i svaki dio umočite u brašno.

Kuhajte u slanoj kipućoj vodi 7-10 minuta. Izvadite šupljikavom žlicom i odmah začinite maslacem.

Lijene knedle sa svježim sirom su spremne. Može se poslužiti za stolom.

Dobar tek!