Pileći batak "BBQ"

Pileći batak "BBQ", ovo je apetitno jelo od piletine u slatko-kiselom umaku

Vrijeme kuhanja 1 sat

Sastojci

Pileći batak 6 kom

Peršin (zelje) 1 svežanj

Mali luk 2 kom

Klinčić češnjaka 2 kom

Korijen đumbira dug oko 5 cm 1 kom

Biljno ulje 2 žlice. l.

Umak od soje 2 žlice l.

Suho bijelo vino 2 žlice. l.

Jabučni ocat 1 žlica l.

Kečap od rajčice 3 žlice l.

Smeđi šećer 2 žlice l.

Sok od naranče 125 ml

Škrob 1 žlica. l.

Voda 2 žlice. l.

Sol po ukusu

Priprema

Luk, češnjak i đumbir sitno nasjeckajte. Ulje zagrijte dobro u tavi. Pržite luk, češnjak i đumbir, doslovno 2 minute, dok luk ne postane mekan i proziran. Staviti na stranu. Zasebno u maloj tavi pomiješajte umak od soje, vino, sok, ocat, kečap, šećer. Dobro izmiješajte. Dodajte luk i imber, dobro promiješajte. Neka umak zakuha. Pomiješajte škrob s vodom. Stalno miješajući umak, ulijte škrob u tankom mlazu. Uz miješanje kuhajte dok umak ne postigne željenu konzistenciju. Po želji se umak može ocijediti za ljepotu. Umak je spreman. Pustite da se umak ohladi.

U pripremljenom umaku marinirajte batake 12 sati.

Zatim stavite u lim otporan na toplinu prekriven folijom.

Pecite u pećnici 30-40 minuta na 180 stupnjeva C.

Sitno nasjeckajte peršin u zdjelu i prije posluživanja batake uvaljajte u zelje.

Dobar tek!