Tepsija od patlidžana

Sastojci

Mrkva (srednja) 1 kom

Luk 1 kom

Patlidžan 2 kom

Krumpir 1 kom

Mljevena svinjetina 300 g

Rajčica u vlastitom soku 1 hrpa.

Mljeveni muškatni oraščić po ukusu

Tvrdi sir 70 g

Biljno ulje 1-2 žlice. l.

Sušeni bosiljak po ukusu

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Pirjajte luk naribanom mrkvom.

Patlidžane izrežite plastikom, prelijte uljem, posolite i pecite 10-15 minuta na 180 C.

Krumpir narežite na plastiku.

Pirjanom luku s mrkvom dodajte začine i mljeveno meso i pržite.

Dodajte rajčicu nasjeckanu u blenderu u vlastitom soku i pirjajte dok ne postane gusta, po potrebi posolite i popaprite po ukusu.

U posudu za pečenje otpornu na toplinu podmazanu biljnim uljem, sastojke složite u slojevima, počevši od krumpira i izmjenjujući meso i povrće.

Na kraju pospite ribanim sirom i pošaljite da se peče na 170C 30 minuta.

Poslužite ukrašeno biljem.

Dobar tek!