Funchose salata s patlidžanima

Apetitna salata od funchose s patlidžanima i mrkvom prava je delicija na bilo kojem stolu. Korejski ljubitelji hrane svidjet će se ovom jelu.

Vrijeme kuhanja 20 minuta

Sastojci

Funchoza 50 g

Mrkva 1 kom

Patlidžan 2 kom

Biljno ulje 3 žlice. l.

Šećer ½ žličice

Jabučni ocat (6%) 2 žlice l.

Klinčić češnjaka 2-3 kom

Sol

Priprema

Skuhajte funchozu u kipućoj vodi, kako je naznačeno na pakiranju.

Naribajte mrkvu na drobilici i malo zgnječite rukama. Dodajte šećer, sol i ocat. Neka mrkva odstoji neko vrijeme.

Izrežite patlidžane na male kriške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

Uklonite višak ulja i ohladite. U zdjeli pomiješajte pripremljenu funchose, prženi patlidžan i začinjenu mrkvu.

Dodajte komprimirani češnjak i dobro promiješajte.

Pustite da se kuha u hladnjaku 30-50 minuta i poslužite.

Dobar tek!