Pileće pite - Zbirka recepata

Teško je naći jelo popularnije od domaće pite od pilećeg mesa. Ovo je klasična verzija, primjer jednostavnih pečenih proizvoda, gdje je perad u savršenom skladu s povrćem i drugom hranom. Pileću pitu lako je peći kod kuće, što znači da je recept savršen i za kuhare početnike, i za iskusnije i brižnije domaćice koje brzo i ukusno žele skuhati obilan obrok za obitelj.

Ovu pitu možete jednostavno prilagoditi vašem ukusu jednostavnim mijenjanjem nadjeva. Na primjer, piletinu možete zamijeniti kravljim mesom i dodati onoliko povrća koliko želite. Možete se sjetiti beskonačnog broja opcija i načina kuhanja. Ali, a mi nudimo najjednostavniji recept za pitu od čijih sastojaka se mogu sastojati salate i konzervirana hrana preostala od praznika.

Jednostavni pite od povrća, korak po korak, recept

U dubokoj tavi ili tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri i u njemu pržite luk 2-3 minute.

Zatim dodajte brašno, sol i papar i miješajte dok ne postane glatko.

Uz miješanje, postupno dodajte juhu i mlijeko te nastavite kuhati dok se smjesa zamjetno ne zgusne.

Dodajte prethodno kuhanu i isjeckanu piletinu.

Povrće stavite pored mesa, miješajte jednu minutu i maknite s vatre.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Od kupljenog tijesta oblikujte dva tanka sloja prema veličini kalupa i položite na njega, kao što je prikazano na fotografiji.

Nakon što se malo ohladi, nadjev od piletine i povrća prebacite preko tijesta.

Pokrijte vrh drugim slojem tijesta, stisnite rubove i na nekoliko mjesta napravite male rezove.

Pitu od piletine i povrća pecite 30 do 40 minuta, dok površina za pečenje ne porumeni.

Ostavite da se kuha 5-10 minuta prije posluživanja.

Nema ništa ukusnije od domaćih kolača. Znajući jednostavan recept za ukusnu pileću pitu, možete pripremiti jeftin ručak i nasitno nahraniti obitelj.

    Savjeti i trikovi za recepte:

  • Za punjenje koristite ostatke blagdanske puretine ili piletine sa žara. Ako imate prženo ili pečeno povrće (poput graška, brokule ili zelenog graha), nasjeckajte ga grubo i dodajte umaku umjesto smrznutog povrća.
  • Kako bi se poboljšao okus i aroma, u punjenje se mogu dodati suhi začini, što se povoljno odražava na rezultat.
  • Preporuča se površinu kolača pomazati žumanjkom za ukusnu i zlatnu koru.

Nakon novogodišnjih praznika, olujne gozbe i obiteljskih okupljanja, ima puno nedovršenog i netaknutog, što je šteta baciti. Pečena i kuhana piletina, gotove salate i povrće u konzervi izvrsno su punjenje za domaći kolač za ručak, a ovaj je recept božji dar za brižnu i ekonomičnu domaćicu.

A uz to, pogledajmo još jedan, jednostavniji recept za ukusno domaće meso peradi s dodatkom svježeg bilja.

Pita od piletine i zelenog luka

Među mnogim mogućnostima za pripremu pita s mesom, najviše je proračun upravo pita od piletine, a to je zato što je perad jeftin i povoljan proizvod.

Varijanta žele pite u multivarku s detaljnim fotografijama ovdje.

Sastojci za izradu tijesta:

Pšenično brašno - 150 g, Kiselo vrhnje - 200 g, Svježe pileće jaje - 4 kom.

Soda bikarbona - 1/2 žličice, Stolni ocat - 1 žličica, Sol - 1/2 žličice.

Proizvodi za punjenje:

Pileći file - 250-300 g, zeleni luk - 1/2 svežnja, sol i crni papar.

Kako napraviti pitu od pilećeg želea

Umutite jaja u dubokoj posudi i kombinirajte s prosijanim brašnom, sodom bikarbonom, soli, kiselim vrhnjem i octom. Pustite da se kuha 20 minuta na toplom mjestu.

Oprane pileće prsa narežite na sitne komade, perje zelenog luka nasjeckajte.

Stavite komad pergamenta na okruglu posudu promjera 21 cm i u njega ulijte polovicu tijesta.

Rasporedite perad i luk, pospite solju i crnim paprom po ukusu i prelijte preostalim tijestom.

Stavite posudu za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 1 sat, dok površina za pečenje ne pokrije zlatnu koru.

Kad je spremno, izvadite žele pitu iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije posluživanja.

Za razliku od klasične verzije, tijesto za žele pitu priprema se tekuće, na bazi mlijeka, kiselog vrhnja ili kefira, a nadjev se može napraviti od bilo kojih proizvoda dostupnih u hladnjaku.

Ovaj recept za kolače vrlo je jednostavan. Može ga kuhati i neiskusna domaćica. I što je najvažnije, jeftin je i pristupačan.

Pileća pita od Laurenta

Pite su različite i imaju različita imena. Quiche Lauren je još jedna varijanta ovog peciva s izdašnim pilećim nadjevom i nadjevom od mlijeka, vrhnja i jaja. Stvarno je ukusno, brzo i jednostavno.