Kremasta juha od polpete

Što učiniti ako želite tanku, ali ponestaje vam vremena i nema želje dugo stajati za štednjakom i kuhati mesnu juhu. Naravno, rješenje postoji, za takav je slučaj bolje pripremiti juhu za punjenje, koja se obično priprema u bujonima, a povrće se polaže u smeđom obliku. A kao ukusni i zdravi obrok možete umutiti dijetalnu kremastu juhu s polpetama i cvjetačom, čija prepoznatljiva značajka nije nametljivi mekani okus i prehrambena svojstva.

Što još možete dodati na popis proizvoda i učiniti juhu posebnom? Prvo, kako biste jelo učinili zadovoljnijim, možete dodati krumpir. Drugo, kao opcija za dječje i prehrambene menije, mesne okruglice mogu se pripremiti od mljevene piletine ili puretine. Pa ipak, dodajte topljeni sir, kao i malu količinu brašna razrijeđenog toplom juhom i time kremastu juhu učinite gušćom i zasićenijom.

    Recept za kremastu juhu od ćufte i karfiola

  1. U tavi, ili bolje odmah u loncu s maslacem debelih zidova, pirjajte naribanu mrkvu i luk dok povrće ne omekša i sok počne teći.

  2. U pripremljenu mljevenu govedinu dodajte sitno nasjeckani celer, istucite jedno jaje, začinite solju i paprom. Promiješajte i oblikujte male polpete u okrugle kuglice.

  3. Papriku narežite na tanke trakice, pržite 2 minute s lukom i mrkvom, povrće prelijte kipućom vodom, pustite da zavrije, umočite polpete i cvjetaču u kipuću tekućinu.

  4. Pokrijte lonac i pirjajte juhu od polpete na laganoj vatri dok mljeveno meso ne završi. Zatim dodajte kiselo vrhnje ili vrhnje, ponovno lagano zakipite, dodajte sol i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

  5. Lagana i hranjiva kremasta juha s polpetama i cvjetačom je gotova. Prilikom posluživanja dodajte mljeveno meso, cvjetaču na tanjur, podlijte juhom i pospite svježim nasjeckanim koprom.

I još jedna nevažna značajka punjenja juha: prilikom pirjanja luka uklanjaju se neke tvari oštrog mirisa, uslijed čega smeđi luk i drugo povrće dobivaju novi okus i aromu, što se pozitivno odražava na okus.

Polpete s umakom

Jelovnik možete diverzificirati na sljedeći način: kuhajte polpete u umaku od rajčice i pecite ih u pećnici. Vjerujte, takvo restoransko jelo od telećeg mesa ispada nevjerojatno ukusno, a što je najvažnije, jednostavno ga je i jednostavno pripremiti.