Cezar salata

Nudimo mali izbor recepata za salatu Cezar, koji su popularnost stekli u kratkom vremenu svog postojanja. Izumljeno početkom prošlog stoljeća, jelo je pretrpjelo manje promjene. Danas možete pronaći brojne varijacije, od kojih ćemo neke razmotriti u ovoj temi ...

Nekoliko drugih proizvoda nije navedeno na gornjoj listi proizvoda; pileća prsa, dvopek i tako dalje, koji također imaju mjesto, samo u kasnijim verzijama. Sve ostale aditive dat ćemo izravno u opisu određenog recepta.

Klasična cezar salata

Smatra se da je Cezarov recept izmišljen slučajno, a u originalu se salata sastojala od nekoliko sastojaka, onih koji su bili dostupni u to vrijeme i uvijek su bili dostupni.

Za to će nam trebati: 80 g salate, parmezan, Cezar umak, sol, papar i krutoni od češnjaka

1. Isperite listove salate, osušite i podijelite na male dijelove kidanjem rukama, dok uklanjate grube mrlje lišća.

2. Napravite krutone od bijelog kruha; izrežite mekani kruh na jednake kockice, uklonite koru. Nasjeckane komade posolite i popaprite, dodajte naribani češnjak, prelijte biljnim uljem i promiješajte. Pošaljite ih da se osuše u pećnici i peku dok ne porumene. Kao rezultat, krutoni će ispasti zlatno smeđi, hrskavog okusa, ali ni na koji način ne izgorjeli.

3. Sakupite lišće salate u jednu posudu i prelijte umakom Cezar - pogledajte postupak kuhanja u nastavku. Dodajte sitno naribani sir i temeljito promiješajte. Ukrasite velikim kriškama sira i pospite krutonima od češnjaka.

Cezar salata s piletinom i rajčicama

Zbog opće ljubavi prema ovoj salati pojavilo se puno opcija za svima omiljenu salatu. Želio bih napomenuti da ova metoda ne pretendira na originalnost, iako su glavni sastojci sačuvani, a glavna razlika od klasične je dodatak pilećeg mesa.

Da biste pripremili Cezar s piletinom, trebali biste kupiti sljedeće proizvode: Pileća prsa, salata, rajčica, dvopek, tvrdi sir, sol i specijalni umak

Prije svega, kuhajte ili pržite pileća prsa na maloj količini ulja dok se ne skuhaju.

U međuvremenu, u ravnu posudu za posluživanje stavite ne sitno nasjeckane listove salate, prelijte umakom, stavite mrvice. Kad je spremna, podijelite pticu na proizvoljne komade, možete je narezati na kockice ili duge kriške, ponovno preliti umakom. Dodajte ostatak prezle, zrelu rajčicu stavite na kriške i pospite ribanim sirom. Prelijte umakom.

Recepti za cezar umak

Ovaj umak za mnoge sorte Cezar posebno je dobar za potonju - pileću salatu, koja je među ostalim najugodnija opcija.

Potrebni sastojci: 1 žumanjak, 2 žličice senfa, 50 ml maslinovog ulja, 50 g talijanskog parmezana, 50 ml bijelog vina, jedan češanj češnjaka i malo soka od jednog limuna.

Kombinirajte žumanjke, senf, suho bijelo vino, češanj češnjaka i limunov sok u dubokoj posudi. Umutite miješalicom dok ne postane glatko, polako ulijte maslinovo ulje i dodajte ribani sir. Na kraju, ponovno se pomičite kroz sve i možete to koristiti.

Tajna besprijekorno ukusne salate Cezar leži upravo u umaku. Da biste u potpunosti uživali u okusu, umak možete pripremiti samo prema svim pravilima, dodajući rijetku komponentu - "Worcester sos", koju je prilično teško pronaći, a može se kupiti samo gotova.