Salata od pečenkina

Ova nježna slojevita salata s pilećom jetrom, jajima i mrkvom impresionirat će vas i vaše goste.

Vrijeme kuhanja 45 minuta

Sastojci

Pileća jetra 500 g

Jaja 3-4 kom

Crvena mrkva 2 kom

Kiseli krastavac 2 kom

Provansalska majoneza 4-5 žlica l.

Luk 1 kom

Kopar (zelje) 1 svežanj

Biljno ulje 2 žlice. l.

Sol po ukusu

Priprema

Isperite pileću jetru, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Kuhajte dok ne omekša 30 minuta.

Pripremljenu jetru ohladite, ocijedite kroz cjedilo i osušite.

Kuhajte jaja i mrkvu, ukiseljene krastavce narežite na trakice, ogulite luk.

Pržite luk izrezan na pola prstena.

Naribajte jetru. Stavite pola jetre u prvi sloj u posudu za salatu.

Dodajte sloj luka.

Dodajte sloj ukiseljenih krastavaca.

Dodajte sloj ribane mrkve i premažite majonezom.

Dodajte drugi dio naribane jetre i premažite majonezom.

Dodajte naribani bjelanjak i premažite majonezom.

Pospite ribanim žumanjcima i ukrasite sitno sjeckanim koprom.

Stavite salatu na par sati u hladnjak. Salata od pečenkina je spremna.

Dobar tek!