Salata od povrća s pečenim patlidžanom

Operite i osušite patlidžan. Izrežite na krugove.

Stavite u posudu, posolite i dodajte papriku. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Poškropite uljem i pecite na rešetki dok ne omekša.

U zdjeli pomiješajte rajčicu narezanu na kockice, uberite salatu rukama, dodajte nasjeckani kopar i pečene kriške patlidžana.

Sol po ukusu. Prelijte maslacem i sirom narezanim na kockice. Poslužite do stola.

Dobar tek!