Nježne pileće kuglice. Kotleti od piletine i sira domaći recept

Kuglica za bij izvorno se nazivala okruglim kotletima od tjelesnog ili janjećeg filea. Kasnije je to bio naziv za proizvode od mljevenog mesa s povrćem, žitaricama i sirom. U modernom kuhanju ćufte mogu biti mljevena riba, meso, perad, kunić, kao i žitarice, povrće u raznim kombinacijama. Nudimo vam jednostavan recept za pileće kotlete sa sirom.

Za jelo možete uzeti mljevenu piletinu kupljenu u trgovini ili je sami skuhati od fileta. Za sjaj i očuvanje mesnog soka, mljevenom mesu dodaje se griz. Za recept za domaće kotlete poželjan je sir koji se slabo topi.

Nježne pileće polpete sa sirom recept s fotografijom

Ogulite file od filmova, izrežite na male komadiće, stavite u posudu blendera.

Nasumično rastrgajte bilje i stavite na meso.

Sameljite začinsko bilje i filete u procesoru za hranu.

Stavite mljeveno meso u posudu. Sameljite velike začine. Mljevenom mesu dodajte sol, papar, majonezu, senf, začine. Smjesu miješajte dok ne postane glatka.

Unesite griz, ostavite mljeveno meso 10 minuta na sobnoj temperaturi da griz nabubri.

Sir naribajte na grubom ribežu, pomiješajte s mljevenim mesom.

Oblikujte male okrugle pljeskavice. Namočite ih u jaje.

Panirajte polpete u brašnu, otresite višak.

Zagrijte biljno ulje u tavi. Stavite polpete, pržite dok ne porumene.

Preokrenite proizvode i nastavite kuhati na isti način. Smanjite vatru na minimum, pokrijte posudu poklopcem, kuhajte 2-3 minute.

Gotove polpete izbrišite papirnatim ubrusom od viška masnoće, stavite na tanjur za serviranje, ukrasite biljem i svježim povrćem.

Kao što vidite, kuhati polpete nije teško. Slijedeći korak po korak recept, svatko može lako i brzo pripremiti ukusne i nježne kotlete od piletine i sira koji će se svidjeti svima, bez iznimke.