Jetra dinstana u kiselom vrhnju

Jetra pirjana u kiselom vrhnju ispada neobično nježna. A priprema neće dugo trajati.

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Sastojci

Goveđa jetra 300 g

Luk 1 kom

Kiselo vrhnje 10% masti. 10% masti 200 g

Biljno ulje 2 žlice. l.

Maslac 30 g

Kopar (zelje) 1 svežanj

Sol po ukusu

Priprema

Zagrijte biljno ulje u kotlu ili tavi, dodajte maslac.

Dodajte nasjeckani luk.

Pržite malo.

Dodajte jetru narezanu na kockice.

Pržite 3-5 minuta uz povremeno miješanje.

Dodajte 1/2 šalice vode i pirjajte na umjerenoj vatri 10-12 minuta, poklopljeno. Sol. Dodajte kiselo vrhnje i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta.

Stavite na tanjur i pospite sitno nasjeckanim koprom.

Dobar tek!