Svinjska koljenica pečena u pećnici

Svinjska koljenica u pećnici nije samo lagana, već i vrlo ukusna. Sočno i aromatično jelo okupit će cijelu obitelj za stolom.

Vrijeme kuhanja 1 sat 25 minuta

Sastojci

Svinjska koljenica (mala) 1 kom

Svježi šampinjoni 5-7 kom

Luk 1 kom

Ružmarin 2-3 grančice

Biljno ulje

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

Isperite i osušite svinjsku koljenicu.

Dobro natrljajte solju i paprom.

Pržite na biljnom ulju sa svih strana dok se ne stvori korica.

Ogulite luk i gljive i nasjeckajte grubo. Uklonite ružmarin sa stabljika i umijesite ga rukama.

Izvadite potkoljenicu iz tave i dodajte gljive, luk i ružmarin. Posolite i pržite 1-2 minute.

Stavite koljenicu u posudu za pečenje, sa strana stavite gljive i luk, a ostatak ulja ulijte u kalup.

Pokrijte čvrsto folijom i kuhajte na 180 stupnjeva C u pećnici 60 minuta.

Ostavite da se malo ohladi i uklonite foliju.

Stavite na posudu i pospite svježim zelenim lukom.

Naša svinjska koljenica pečena u pećnici je spremna. Može se poslužiti za stolom.

Dobar tek!