Musaka s mljevenim mesom i patlidžanima

Tepsija sa zlatnom korom tankih kriški patlidžana, slojevita s mljevenim mesom i rajčicama, jedno od najukusnijih jela grčke kuhinje.

Vrijeme kuhanja 1 sat

Sastojci

Patlidžan 3-5 kom

Mljevena svinjetina 100 g

Mljevena junetina 100 g

Luk 1 kom

Mrkva 1 kom

Mocarela 150 g

Tvrdi sir 50 g

Rajčica (za mljeveno meso) 2 kom

Rajčica (za slojeve) 3 kom

Provansalsko bilje 1/4 žličice

Paradajz pasta 1 žlica l.

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Zelenilo za ukras

Priprema

Patlidžane operite i narežite na trakice. Stavite lim za pečenje, prelijte uljem i pecite u pećnici 15 minuta na 180 stupnjeva C.

Pomiješajte mljeveno meso i stavite u tavu s 2 žlice biljnog ulja. Pržite 3-5 minuta.

Dodajte sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu.

Dodajte rajčice narezane na kockice. Dinstajte na umjerenoj vatri 3-5 minuta. Začinite solju i paprom.

Dodajte provansalsko bilje i pastu od rajčice.

Položite patlidžane u dubok oblik.

Sloj mljevenog mesa, sloj patlidžana, sloj kriški rajčice.

Zatim dodajte sloj mozzarelle.

Sloj patlidžana.

Pospite slojem ribanog sira. Stavili smo u pećnicu na 30 minuta na temperaturu od 200 stupnjeva C.

Ostavite da se malo ohladi i narežite na dijelove. Poslužite s biljem.

Dobar tek!