Pizza s kobasicom i gljivama

Sastojci

Kuhana kobasica 50 g

Kiseli krastavci 4 kom

Crne masline 10 kom

Smrznuti šampinjoni 150 g

Luk 1 kom

Mocarela 100 g

Brašno 2 stog.

Sol 1/2 žličice

Suhi kvasac 1 tsp

Maslinovo ulje 2 žlice l.

Voda 250 ml

Rajčica u vlastitom soku 400 g

Bosiljak 3 žlice l.

Sol po ukusu

Mljeveni crni papar po ukusu

Limun 1 kom

Pripremite tijesto za pizzu. U 250 mililitara vode razrijedite 1/2 žličice soli, 1 žličicu suhog kvasca, dodajte 2 žlice maslinovog ulja.

Prosijte brašno i napravite udubljenje. U to ulijte vodu s kvascem i promiješajte. Mijesite dobro i dugo dok tijesto za pizzu ne postane glatko. Izvadite tijesto ispod plastične folije i pustite da se diže.

Pripremite umak za pizzu. Ubijte miješalicom 400 grama konzervirane rajčice u vlastitom soku, 3 žlice bosiljka, dodajte sol i papar po ukusu, sok od 1 limuna. Dinstajte na tavi 10-15 minuta dok se ne zgusne.

Pržite gljive na biljnom ulju s lukom i pustite da se ohlade.

Razvaljajte tijesto i stavite na pobrašnjeni lim za pečenje.

Podmažite umakom, ostavljajući stranice oko opsega. Nadjev narežite na tanku plastiku, masline prepolovite. Sve ravnomjerno stavite na tijesto. Pospite sirom odozgo i kuhajte u pećnici na 250C 7-10 minuta.

Tijesto se treba malo stvrdnuti, a sir zakuhati. Pizza s kobasicom i gljivama je spremna.

Dobar tek!