Pečena sa sirom

Pileći file s gljivama ispod sočne kore od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Vrijeme kuhanja 50 minuta

Sastojci

Pileći file 200 g

Svježi šampinjoni 150 g

Sir (tvrdi) 50 g

Luk 1 kom

Pšenično brašno najvišeg stupnja 1 žlica. l.

Krema 35% masti. 20 ml

Maslac 30 g

Peršin (zelje) 2 grančice

Suncokretovo ulje 4 žlice. l.

Sol

Priprema

Luk sitno nasjeckajte. Zagrijte tavu s maslacem. Dodajte luk, malo popržite.

Dodajte sitno sjeckani pileći file.

Pržite s lukom dok ne bude napola kuhano. Dodajte narezane gljive. Pržiti. Dodajte 1/2 šalice vode i pirjajte dok kuhajte 15-20 minuta dok voda ne ispari.

Sol. Stavite u keramičku posudu ili tavu.

U čistoj i suhoj tavi malo popržite brašno, dodajte vrhnje i miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte maslac.

Umak ulijte u kalup. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pospite ribanim sirom.

Pecite u pećnici 10 minuta na 180 stupnjeva C dok sir ne porumeni.

Dobar tek!