Ječam s vrganjima

Ječam s vrganjima jelo je pripremljeno u najboljim tradicijama ruske kuhinje. Ako želite iznenaditi i obradovati svoje goste, pripremite im ječam s vrganjima.

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Sastojci

Voda 1 l

Vrganji 600 g

Biserni ječam 300 g

Luk 1 kom

Mrkva 1 kom

Biljno ulje 4-5 žlica. l.

Sol 1/2 žličice

Peršin (zelje) 1 svežanj

Mljeveni crni papar po ukusu

Odmjerite i dobro isperite 300 grama bisernog ječma.

Ulijte biserni ječam u posudu s hladnom vodom i ostavite 15 minuta.

Stavite ječam u lonac, dodajte 1 litru vode i kuhajte, nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte uz povremeno miješanje 15-20 minuta dok ne omekša.

Razvrstajte 600 grama vrganja, dobro operite i osušite.

Kuhajte biserni ječam do pola kuhanja, nemojte ga kuhati.

Bacite gotovo gotovi ječam u cjedilo i isperite.

U lonac ulijte 4-5 žlica biljnog ulja.

Dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kockice.

Pržite povrće na biljnom ulju 2-3 minute.

Dodajte nasjeckane gljive i kuhajte 4-5 minuta uz povremeno miješanje.

Dodajte ječam u gljive s povrćem. Dodajte 1/2 žličice soli i mljevenog crnog papra po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta uz povremeno miješanje.

Ječam pospite vrganjima s sitno nasjeckanim peršinom.

Ječam s vrganjima je spreman. Može se poslužiti za stolom.

Dobar tek!

TM "Aleika" biserni ječam je mirisni, "od zrna do zrna", bogatog okusa koji će krenuti glavno jelo ili postati glavni na vašem stolu.