Sočna pileća rolada

Izrežite piletinu u briškulu, slomite rebra i složite kako je prikazano na fotografiji. Oštrim nožem možete upotrijebiti medicinski skalpel, pažljivo ukloniti sve kosti nakon odsijecanja nogu:

Tijekom uklanjanja kostiju, na nekim mjestima možda neće biti mesnate mase, ne brinite, lako se pune mesom s potkoljenice i prsima

Stavite pripremljenu piletinu u duboku šalicu i prelijte limunovim sokom za sofisticirani okus. Ostavite pola sata.

U međuvremenu možete pripremiti ostatak sastojaka. Šampinjone narežite na plastiku. Naribati sir. Nasjeckajte češnjak.

Proširite pripremljenu piletinu. Utrljajte kockice, posolite i popaprite po ukusu.

Položite sloj šampinjona na vrh.

Podmažite majonezom

Pospite sirom.

Smotajte piletinu u rolat.

Položite na list.

Pecite na umjerenoj vatri 40 minuta.

Ukrasite havajskom mješavinom ili pireom od krumpira