Knedle s višnjama

Ove okruglice s višnjama pravo su otkriće kulinarskog stručnjaka. Kuhat ćete ih uvijek iznova.

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Sastojci

Trešnje (svježe ili smrznute) 500-700 g

Voda 250 ml

Šećer 4 žlice. l.

Nerafinirano suncokretovo ulje TM "Aleika" 2 žlice. l.

Maslac 1 žlica l.

Jaje 1 kom

Sol 1, 5 žličice

Priprema

U posudu ulijte 250 ml vode sobne temperature i dodajte jaje. Dobro izmiješajte.

Dodajte 1 žličicu soli.

Prosijte 500-600 grama brašna TM "Aleika" u prostranu posudu i napravite malu rupu.

Ulijte smjesu vode s jajetom.

Zamijesite tijesto od rubova prema sredini skupljajući tijesto u kuglu. Mijesiti 10 minuta.

Zamotajte tijesto u vrećicu i ostavite 15 minuta.

Gotovo tijesto podijelite na dijelove.

Svaki dio oklagijom razvaljajte u tanku tortu i izrežite oblik ili čašu sočnih šalica.

Dobro isperite 500-700 grama trešanja.

Uklonite jame.

Stavite bobice na sito i pustite da se sok ocijedi.

Na svaki krug tijesta stavite po prstohvat šećera.

Izložite 2 ili 3 višnje, ovisno o promjeru sočne.

Uštipnite rubove i oblikujte knedlu.

Mnogo lijepih okruglica zalijepite s višnjama.

Zakuhajte 2 litre vode u loncu i dodajte 1/2 žličice soli.

Bacite knedle u vodu.

Kuhajte 2-3 minute nakon isplivanja.

Gotove okruglice stavite u posudu s žlicom s prorezima i začinite jednom žlicom maslaca.

Knedle s višnjama su spremne. Posložite na tanjure i poslužite.

Želite li da tijesto za okruglice ili okruglice uvijek uspije? Upotrijebite brašno TM "Aleika", s izdašnih polja Altaja.

Dobar tek!