Pečeni patlidžan "Lepeza"

Neobična porcija patlidžana pečenih sa sirom i rajčicama ukrasit će svaki stol. Ljubitelji jela od patlidžana cijenit će ovaj recept.

Vrijeme kuhanja 40 minuta

Sastojci

Patlidžan 1 kom

Sir 50 g

Rajčica 2 kom

Mrkva 1 kom

Luk 1 kom

Biljno ulje

Sol po ukusu

Paprika po ukusu

Priprema

Operite patlidžan i uzdužno narežite na kriške bez rezanja do osnove. Stavite u hladnu slanu vodu 20-30 minuta.

Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu.

Dodajte rajčice narezane na kockice. Pirjati još 2-3 minute. Začinite solju i paprom.

Širite svaku krišku patlidžana.

Stavite kriške sira između kriški. Pokriti folijom i staviti u kalup. Kuhajte u pećnici 20-25 minuta na 200 stupnjeva C.

Otkrijte foliju i držite u pećnici još 3-5 minuta. Stavite na pladanj i poslužite vruće.

Dobar tek!